बच्चों, किशोर-किशोरी, गर्भवती व धात्री महिलाओं के बेहतर स्वास्थ्य के लिए विटामिन, कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों का मिलना बहुत जरूरी होता है। पोषक तत्वों से भरपूर खानपान को अपनाने पर ही एक सुपोषित समाज की परिकल्पना की जा सकती है। इस दिशा में वाराणसी जनपद में प्रभावी ढंग से कार्य हो रहा है। जनपद में अभी तक 1149 पोषण वाटिकाएं तैयार की जा चुकी हैं। साथ ही सभी विकासखंड परियोजनाओं में कुल 697 पोषण वाटिका तैयार की जा रही हैं। जिला कार्यक्रम अधिकारी ने बताया कि इसमें अराजीलाइन विकासखंड परियोजना में 158, बड़ागांव में 62, चिरईगांव में 89, चोलापुर में 89, हरहुआ में 173, काशी विद्यापीठ में 302, पिंडरा में 110, सेवापुरी में 156 एवं नगर में 10 पोषण वाटिकाएं हैं।

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