कैटरिंग उद्यमों एवं खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों को बढ़ावा देने हेतु खाद्य विज्ञान प्रशिक्षण केंद्रों द्वारा दिया जा रहा है प्रशिक्षण

कैटरिंग उद्यमों एवं खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों को बढ़ावा देने हेतु खाद्य विज्ञान प्रशिक्षण केंद्रों द्वारा दिया जा रहा है प्रशिक्षण
लखनऊ: 06 अक्टूबर 2022
उत्तर प्रदेश के उपमुख्यमंत्री श्री केशव प्रसाद मौर्य के कुशल दिशा निर्देशन में प्रदेश में  कैटरिंग उद्यमो एवं खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों को बढ़ावा देने हेतु इन विधाओं में प्रशिक्षण दिया जा रहा है। इन उद्यमों हेतु प्रशिक्षित मानव संसाधन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से प्रदेश के 10 मण्डल मुख्यालयों-आगरा, मुरादाबाद, बरेली, मेरठ, झांसी, कानपुर, प्रयागराज, अयोध्या, वाराणसी व गोरखपुर में राजकीय खाद्य विज्ञान प्रशिक्षण केंद्र संचालित किए जा रहे हैं, जहां पर बेकरी एवं कन्फेक्शनरी/कुकरी/कैनिंग टेक्नोलॉजी में एक वर्षीय ट्रेड डिप्लोमा, बेकरी/कुकरी में एक मासीय प्रशिक्षण, एक मासीय समेकित कुकरी/बेकरी एवं कन्फेक्शनरी तथा खाद्य प्रसंस्करण प्रशिक्षण संचालित किये जा रहे हैं।
उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग से प्राप्त जानकारी के अनुसार वर्ष 2022-23 मे खाद्य संरक्षण, बेकरी एवं कन्फेक्शनरी व पाक कला  में  404  युवक/युवतियों को एक वर्षीय  व्यावसायिक प्रशिक्षण  प्रशिक्षण दिया जा रहा है। 500 युवक/युवतियों  को एक मासीय अंशकालीन  प्रशिक्षण दिया जा रहा है। वित्तीय वर्ष 2017-18 से 2021-22 तक कुल 7170 लोगों को प्रशिक्षण दिया जा चुका है।